PRESSE
BFM TV // Février 2021
Tribune de Lyon // Janvier 2021
"Ludovic continue le développement de ses boulangeries en investissant le 6ème. A l'angle des rues Ney et de Sèze, on peut désormais retrouver ses pains bio, au levain naturel, à la farine de riz, au petit épeautre, au seigle ainsi qu'une offre du midi."
Le Progrès // Janvier 2020
"C'est dans un local clair et aéré de 230 m2 que Ludovic Olivier-Cambianica, titulaire d'une formation de boulanger , s'est installé en septembre 2017. Dix-sept salariés en CDI, dont cinq boulangers, constituent l'épine dorsale de ce commerce qui propose , outre des pains bio au levain naturel, des brioches, des cakes, ou encore des sandwichs au poulet fermier..."
Madame Figaro // Mai 2019
"En 2017, cet artisan-boulanger de 35 ans ouvre la Maison Deschamps à Lyon. Un grand espace dédié à la vente de pain, mais également à la restauration
boulangère avec des sandwichs et des tartines, en privilégiant le travail du
produit, des ingrédients de qualité et des recettes innovantes."
Lyon Shop Design // Février 2019
"Boulangerie hybridée, à la fois café, restaurant, bureau ou QG de quartier, Maison Deschamps se positionne comme un lieu de partage aux multiples applications.
Fréquentée tout au long de la journée, l’adresse met en avant la filière pain et le bien-manger, exposant le fournil comme un tableau vivant, à zieuter
depuis la salle au même titre que les sacs de farine. "
La Toque // Avril 2018
"Avec son fournil ouvert et ses farines 100% bio, la maison Deschamps à Lyon défend une "restauration boulangère simple et durable."
Une gamme de produits couvrant tous les besoins de la journée.
Tribune de Lyon // Avril 2018
"La Maison Deschamps a ouvert il y a six mois avec une ambition: casser l'image de la boulangerie à l'ancienne. Un principe qui saute aux yeux dès que l'on met un pied dans ce grand espace design de 230m2. Déjà, sur le même principe que les cuisines ouvertes des restaurants, le fournil qui cuit les pains n'est pas caché, mais grand ouvert à la vue des clients..."